Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik Działu Świeżej Żywności
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika Działu Świeżej Żywności, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie obszarem świeżych produktów w placówce handlowej, w tym warzywami i owocami, nabiałem, pieczywem, mięsem, rybami oraz innymi artykułami wymagającymi szczególnej kontroli jakości i warunków przechowywania. Osoba na tym stanowisku będzie dbać o wysokie standardy ekspozycji, świeżości i bezpieczeństwa żywności, a także o realizację celów sprzedażowych i marżowych działu. Rola ta wymaga połączenia umiejętności operacyjnych, handlowych i przywódczych, ponieważ Kierownik Działu Świeżej Żywności odpowiada zarówno za codzienną organizację pracy zespołu, jak i za budowanie pozytywnego doświadczenia klienta.
Do głównych zadań na tym stanowisku należy planowanie zamówień, monitorowanie stanów magazynowych oraz minimalizowanie strat wynikających z przeterminowania, uszkodzeń lub niewłaściwego przechowywania produktów. Kandydat powinien rozumieć specyfikę kategorii świeżej żywności, znać zasady rotacji towaru, kontrolować terminy przydatności oraz zapewniać zgodność działań z procedurami sanitarnymi i wewnętrznymi standardami firmy. Istotnym elementem pracy będzie również analiza wyników sprzedaży, identyfikowanie trendów zakupowych klientów oraz wdrażanie działań zwiększających atrakcyjność oferty.
Kierownik Działu Świeżej Żywności będzie współpracować z dostawcami, działem zakupów, magazynem oraz personelem sklepu w celu zapewnienia ciągłości dostaw i odpowiedniej prezentacji produktów. Ważna będzie umiejętność szybkiego reagowania na zmiany popytu, sezonowość oraz sytuacje operacyjne wymagające natychmiastowych decyzji. Osoba zatrudniona na tym stanowisku powinna skutecznie motywować zespół, delegować zadania, prowadzić szkolenia stanowiskowe i dbać o przestrzeganie zasad obsługi klienta.
Szukamy kandydata, który potrafi łączyć dbałość o szczegóły z myśleniem biznesowym. Idealna osoba jest dobrze zorganizowana, odpowiedzialna i odporna na pracę w dynamicznym środowisku. Powinna także wykazywać inicjatywę w zakresie poprawy procesów, optymalizacji zatowarowania oraz podnoszenia jakości obsługi. To stanowisko jest odpowiednie dla osób, które mają doświadczenie w handlu detalicznym lub branży spożywczej i chcą rozwijać się w roli menedżerskiej z realnym wpływem na wyniki działu i satysfakcję klientów.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codzienną pracą działu świeżej żywności.
- Planowanie zamówień i kontrola dostępności towarów.
- Nadzór nad jakością, świeżością i ekspozycją produktów.
- Kontrola terminów przydatności oraz prawidłowej rotacji zapasów.
- Monitorowanie wyników sprzedaży i realizacji celów marżowych.
- Organizowanie pracy zespołu oraz delegowanie obowiązków.
- Szkolenie pracowników z zakresu standardów jakości i obsługi klienta.
- Zapewnienie zgodności z zasadami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w handlu detalicznym lub branży spożywczej.
- Umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy.
- Znajomość zasad przechowywania i rotacji świeżej żywności.
- Zdolność analizy wyników sprzedaży i stanów magazynowych.
- Odpowiedzialność i dbałość o szczegóły.
- Umiejętność pracy pod presją czasu.
- Dobra komunikacja i nastawienie na klienta.
- Gotowość do pracy zmianowej, w tym w weekendy.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu działem świeżej żywności lub podobnym obszarem?
- W jaki sposób kontrolujesz jakość i świeżość produktów spożywczych?
- Jakie działania podejmujesz, aby ograniczać straty i przeterminowanie towaru?
- Czy masz doświadczenie w analizie sprzedaży i planowaniu zamówień?
- Jak motywujesz zespół do utrzymywania wysokich standardów pracy?
- Jak reagujesz na nagłe braki towaru lub wzrost popytu?
- Czy znasz zasady bezpieczeństwa żywności i procedury sanitarne?
- Dlaczego chcesz pracować na stanowisku Kierownika Działu Świeżej Żywności?
